Soupe de courgettes

Bonjour,

Et oui aujourd'hui nous sommes déjà lundi et la semaine vient de commencer.
Pour se remonter le moral, faire le pleins de vitamines et éliminer les toxines du week-end voici une petite recette de soupe vite faite bien faite aux courgettes.
Je reviens très vite avec une recette de samosas au curry et coriandre.

Pour 4 personnes.

La liste des courses:

• 2 grosses courgettes
• 2 pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre

La recette:

1. Nettoyer les courgettes et les couper en rondelles, les déposer dans une casserole.
2. Peler les pommes de terre et les ajouter dans la casserole.
3. Couvrir les légumes avec de l'eau et ajouter l'ail, le sel et le poivre.
4. Laisser cuire 30 min.
5. Mixer et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Je vous souhaite une excellente semaine, en espérant que le soleil soit un peu plus présent.

A très vite.

Enjoy

A.