Soupe de fraises à la menthe

Bonjour,

Je ne sais pas vous mais le soleil ça me donne envie de fruits.
Pour la recette de la soupe du lundi j'ai décidé de vous présenter une soupe de fraises à la menthe.
Encore une recette super simple, parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée mais légère.

Pour 4 personnes.

La liste des courses:

• 500 gr de fraises
• 20 gr de sucre
• 20 cl d'eau
• Menthe fraiche ( selon les gouts).

La recette:

1. Laver et couper les fraises.
2. Ajouter le sucre, l'eau et la menthe*, passer le tout dans un blender.
3. Réserver au frais quelques heures avant de servir.
4. Décorer avec des feuilles de menthe.  

* Pour la quantité de menthe tout dépend de vos gouts, moi j'ajoute deux bonnes poignées.

A déguster à l'ombre d'un parasol....

A très vite avec une recette de cailles aux cerises.

Enjoy
A.